隨著糧食品種的改進、產量的提高以及政策對于糧食干燥設備投入的增加，越來越多的大、中、小型糧食干燥設施正在建設之中。能否選擇一種質量高、使用壽命長、經濟實用、可靠性好、自動化程度高的糧食烘干機是非常重要的。
就以橫流式為例，這是我國剛開始引進的一款機型，多為圓柱形或方形塔式篩網結構，國內仍有很多廠家在生產。其優點：制造工藝簡單，安裝方便，成本低，生產率高。缺點：糧食干燥均勻性差，單位熱耗高，多種谷物在一臺機器中干燥受到限制，部分谷物干燥后的質量難以達到要求，內外篩孔需要經常清洗，但小型循環式干燥機可以避免上述一些缺點。
像交叉逆流、混合逆流和共混流類型的生產和使用很少。它們大多與其他氣流的干燥器配合使用，即用于同流或混流式干燥器的冷卻段，形成正、逆流和混合逆流干燥器。
不同種類的食物可以選擇不同類型的糧食烘干機。例如，以小麥和水稻為主的產區可以選擇混流式和混合逆流式干燥機。如以玉米為主的產區，可以選擇多段式下游高溫快速干燥機。
